Le patate dolci sono ortaggi a radice nutrienti e deliziosi che non dovrebbero mai mancare nella vostra dieta
La patata dolce è cremosa e abbastanza morbida da essere un ingrediente in diverse ricette di torte. Tra le migliori fonti di vitamina A, le patate dolci sono anche naturalmente ricche di vitamina B5, riboflavina, niacina, tiamina e carotenoidi grazie al loro colore naturalmente arancione.
Ecco alcune delle proprietà salutistiche di questo alimento speciale:
- Aiuta a combattere le infezioni, visto il contenuto abbondante di beta-carotene e vitamina A.
- Contiene fibre essenziali che sono fondamentali nella prevenzione e nella gestione del diabete, inoltre ha un indice glicemico moderatamente basso che aiuta anche nella regolazione dei livelli di glucosio nel sangue
- Aiuta a ridurre il rischio di depressione, stress e ansia, visto che contiene una rilevante fonte di magnesio, la cui carenza è stata associata a queste condizioni
- La presenza di antociani e colina nelle patate dolci rendono le verdure una fonte alimentare essenziale nella prevenzione e riduzione delle infiammazioni croniche nell’organismo
- Protegge la mucosa gastrica, studi sugli estratti di patate dolci hanno dimostrato che il vegetale contiene sostanze chimiche che possono aiutare a guarire ferite e ulcere nello stomaco
- Possiede attività antimicrobiche, che possono essere utilizzate nella prevenzione e nel trattamento di una varietà di patogeni batterici e infezioni
- Contiene alti livelli di vitamina A, C ed E, tutti utili per la promozione della corretta salute della pelle e dei capelli, grazie alla riduzione dello stress ossidativo e il rallentamento dell’invecchiamento cellulare
- Svolge attività pre-biotica e migliora la composizione del microbiota, attraverso un aumento significativo delle concentrazioni di Bifidi e Lattobacilli, mentre induce riduzioni significative di Enterobacillus, Clostridium perfringens e Bacteroides
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Foto da Runtastic