Un livello elevato di acido urico, o iperuricemia, è un eccesso di acido urico nel sangue. L’acido urico viene prodotto durante la scomposizione delle purine, che si trovano in alcuni alimenti e sono anche formate dal tuo corpo durante le normali funzioni metaboliche.
Una volta prodotto, l’acido urico viene trasportato nel sangue e passa attraverso i reni, dove la maggior parte viene filtrata nelle urine. Se questo processo di eliminazione non avviene in modo efficienti, livelli di acido urico possono accumularsi nel tempo e condurre ad attacchi di gotta o allo sviluppo di calcoli renali.
Ecco alcuni suggerimenti pratici per controllare i livelli alti di acido urico:
- Riduci gli alimenti ricchi di purine. Selvaggina, pollame, salumi, carni grasse, carni rosse, frattaglie, fegato, pancetta, trota, tonno, sardine, acciughe, cozze e aringhe, latticini, alcol in eccesso, bibite zuccherate.
- Consuma alimenti a basso contenuto di purine. Maggior parte di frutta e verdura fresca, privilegiando quella di stagione. Cereali, pasta e riso (l’amido dei carboidrati aiuta l’eliminazione dell’acido urico). Latticini a basso contenuto di grassi (yogurt, ricotta). Legumi da consumare con moderazione
- Perseguire un peso corporeo sano. Il sovrappeso e l’obesità favoriscono l’uricemia e la comparsa di gotta.
- Assumi regolarmente vitamina C. Una meta-analisi di 13 studi randomizzati controllati ha scoperto che la vitamina C riduceva significativamente i livelli di acido urico nel sangue
- Mangia le ciliegie. Alcune ricerche suggeriscono che le ciliegie potrebbero ridurre il rischio di attacchi di gotta, in particolare nelle persone con una precedente storia della malattia. Uno studio condotto su 633 persone con gotta ha scoperto che mangiare ciliegie per 2 giorni ha ridotto il rischio di un attacco di gotta del 35% rispetto a non mangiare ciliegie
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