Questo frullato di curcuma e melograno è perfetto per la colazione o come spuntino di metà pomeriggio. I frullati sono uno dei miei spuntini preferiti di metà pomeriggio in estate, in particolare dopo una corsa.
Questo frullato utilizza tutti gli ingredienti a basso contenuto di istamina come riportato nella lista SIGHI.
- Mirtilli – ben noti per essere ricchi di sostanze nutritive, i mirtilli forniscono 1/4 della VNR di vitamina C che si ritiene sia benefica per le persone con disturbi dei mastociti e per una buona salute più in generale. Anche un’ottima fonte di fibre
- Melograno – a basso contenuto di istamina, gli arilli (chicchi) hanno un sapore davvero delizioso, leggermente aspro, perfetto nei succhi e nei frullati.
- Curcuma – noto per avere benefici antinfiammatori dalla curcumina e antiossidanti, ideale come prebiotico e per il ripristino della barriera intestinale
- Avena: basta un tocco in questo frullato per agire da addensante. Se sei su un regime senza glutine, allora puoi optare per l’avena biologica senza glutine
- Pepe nero – questo è facoltativo alcune persone potrebbero non tollerarlo. Ma basta una spolverata per chi vuole provare per dare un gusto più deciso al frullato
Ingredienti
- 1/4 tazza di semi di melograno
- 3/4 di tazza di mirtilli freschi o congelati
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/2 tazza di latte vegetale
- 1 cucchiaio di avena
- un pizzico di pepe nero facoltativo
- un pizzico di semi di chia facoltativi
- ghiaccio a piacere
Istruzioni
- Mettere i semi di melograno in un frullatore e frullare a impulsi per alcuni secondi per rilasciare i succhi. Filtrare con un colino in una ciotola, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio a far passare il succo. Scartare i semi.
- Trasferisci il succo di melograno, i mirtilli, il latte, la curcuma, il pepe nero (se lo usi) e l’avena in un frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza frullata. Versare nel bicchiere o barattolo e cospargere con semi di chia.