Esplora il mio blog per scoprire approfondimenti preziosi sulla disbiosi intestinale e su come migliorare la salute del tuo microbiota.
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Ugali è come un porridge molto denso a base di farina di mais bianco. È la dieta base degli indigeni dell'Africa orientale. Conosciuto anche come Nsima è generalmente gustato con uno stufato di verdure e/o carne. Ugali è anche servito con nyama choma che è carne alla...
Non bisogna sempre pensare che le diete senza glutine o a basso nichel siano povere di opzioni. Oltre ai cereali senza glutine più noti come riso, quinoa, teff, grano saraceno (tra cui solo i primi 2 consigliati per il nichel), vi propongo oggi due tipologie di...
La N-acetil cisteina (NAC) è un integratore di cisteina che si lega alla glutammina e alla glicina per formare il glutatione, un potente antiossidante. Ecco alcuni benefici del NAC: Controllo stress ossidativo e detossificazione. Il NAC ricostituisce le riserve di...
Il Tahini è una pasta a base di semi di sesamo ed è un alimento base in molte cucine, soprattutto nel Mediterraneo e nel Medio Oriente. È vegano, senza glutine, ha un sapore di nocciola ed è semplice da preparare. Tahini è molto, molto semplice da fare. Se hai mai...
Molte persone sotto stress sentono una costrizione a livello di stomaco e intestino. Sensazioni di nausea, perdita di appetito o bisogno urgente di andare in bagno possono essere provate da persone stressate. Ma sapevi che anche lo stress e gli ormoni associati...
Il butirrato è un acido grasso a catena corta (SCFA) prodotto da alcuni tipi di batteri intestinali quando scompongono o digeriscono le fibre. Il butirrato supporta la salute dell'intestino e può anche fornire protezione contro alcune malattie basate...